Вспоминая блокаду Ленинграда, невозможно не упомянуть о хлебе.

Вспоминая блокаду Ленинграда, невозможно не упомянуть о хлебе. «Блокадный хлеб» стал символом жизни и надежды для миллионов людей.

Это сорт хлеба, выпекавшийся в голодные блокадные дни (особенно зимой 1941–1942 гг.) по специальному рецепту из-за нехватки муки, и выдаваемый по карточкам в минимальном объеме — всего 125 граммов в день.

Из-за острой нехватки муки в состав входили ржаная обойная мука (около 75%), а также различные примеси: пищевая целлюлоза (10%), жмых (10%), обойная пыль, выбойки из мешков, хвоя.
Внешний вид и вкус: Хлеб был черного цвета, тяжелым, с горьковатым вкусом, по консистенции напоминал глину, но для ленинградцев он был единственным источником пропитания и надежды.

Сегодня мы вспоминаем тех, кто пережил эти страшные дни, и отдаем дань уважения их мужеству. Вечная память тем, кто боролся за нашу свободу и независимость!